Quelles méthodes pour réduire l’empreinte écologique d’une chaîne de restaurants? : Un guide pratique pour une restauration durable L’empreinte écologique d’une entreprise est le reflet de son impact sur l’environnement. Pour une chaîne de restaurants, cette empreinte englobe tout, de la consommation d’énergie à la production de déchets en passant par l’utilisation de matériaux durables. […]